Тюркские кочевники готовили ее на ходу — под седлами своих лошадей, где за долгие дни пути она высыхала и пропитывалась соленым конским потом. Но, если вы не намерены проскакать на коне неделю-другую, приготовим это поистине королевское блюдо дома, если не возражаете..
Читать далее «Бастурма — королевская закуска на все случаи жизни.»